Hallo Ihr Lieben,

  heute ist es schön warm draußen und wir werden auf der Terasse sitzen und essen und machen es uns richtig gemütlich. Dafür zaubern Sabine und ich (ihr Assistent) leckerste verschiedene

 Los geht es mit gefüllten Paprika.

Sie werden in einem Essig Wasser gegart, das macht sie sehr bekömmlich. Die Creme, die wir zum Füllen anrühren hat kaum Kalorien, dafür aber ordentlich Geschmack :-))

Wir brauchen:

 2 rote Paprika Schoten ( für 2 Personen)

 5 EL Essig

 8 Pfefferkörner      

 1 Pimentkorn

1 EL braune Senfkörner

300 ml Wasser     

1 TL Salz

200 g Frischkäse      

200 g Schmand

 1-2 EL Granatapfelsirup - je nach Geschmack

 1-3 EL orientalische Chilipaste – je nach Geschmack - 

                               ACHTUNG! Die ist gut scharf!!!

                      beide Zutaten bekommst du im OrientLaden

 ½ TL Zucker

Die Paprika halbieren und entkernen.

 Das Wasser mit allen Körnern und dem Essig und dem Salz in einen Topf geben und die Paprika darin solange kochen, bis sie die gewünschte Weichheit haben ...ca 10-15 Minuten … je nachdem wie bissfest du sie möchtest. Dann die Paprika aus dem Wasser heben, noch anklebende Körner kurz abspühlen und dann auf einem Teller abkühlen lassen.

 Den Frischkäse und den Schmand glatt rühren und die Chilipaste, den Granatapfelsirup und den Zucker unterrühren. Du kannst ja immer mal nen Probierchen abschmecken und Paste oder Sirup hinzufügen.

Mit dieser Masse füllst du nun die Paprikahälften und stellst sie für ca. 2 Stunden kalt, bevor du sie servierst.

Dieses ist das erste Rezept unseres Vorspeise - Abends. Es gibt auch noch gefüllte Champignons und gefüllte Tomaten und eine besonderer rumänische Auberginen - Creme …. und nun wünsche ich euch erstmal ….